「ほっ」と。キャンペーン

九州展

デパートで【九州展】が開催されていて
お目当てのものがあったので出かけました。

無事“お目当て”を買い込んだ後
佐世保バーガーのお店を発見
つい買ってしまいました。
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ボリュームがあるので半分ずつ。
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すご~~~く美味しい♪
「半分にするんじゃなかった・・・」と後悔の嵐でした。

有名ですもんね~
「youは何しに日本へ?」の番組が好きで、よく観ますが
佐世保バーガ―を食べるためだけに日本へ来たというyouがいました。
私も念願かないました♪

いろいろ買ったし「さ、帰ろ!」と思ったところに長い行列を見つけて
よくわからないまま並びました。
行列はこれです。
大宰府の梅ケ枝餅
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有名なんですね~
知らなかったです。
行列に並んで良かった♪
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とても美味しくいただきました。

九州展に出かけた目的は
長崎の角煮まんです。
すごくすごく好きです。
冷凍庫の中で待機中です。










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# by alba_vivi | 2017-03-01 23:51 | おいしいもの | Comments(0)

小さい春

和菓子屋さんでこんなに可愛い上生菓子をみつけて
思わず、買って来てしまいました。
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いつもより丁寧にお茶を淹れて
ゆっくり時間をかけて味わいました。

もう、春を感じたくてしかたがないんですよね~
「小さい秋見つけた」ではなく「小さい春見つけたい!」です。










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# by alba_vivi | 2017-02-28 12:58 | 日々のあれこれ | Comments(2)

ながら藻

ながら藻です。
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1月~2月の間のほんの短い期間にしか水揚げされない希少な海藻です。
氷見沖に大きな藻場があり、氷見寒ぶりと並ぶ隠れた特産物で
ヌメリが強くて、シャキシャキしていて、磯の香りも強く
食物繊維たっぷり、ミネラルもたっぷり
「体に良いッッッ! すごく良いッッ!」というのが実感できるので
まず、生姜を効かせた酢の物にして
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残りはかき揚げに
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ぬめりのあるかき揚げになって、美味しい♪
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他には包丁で叩いてとろろのようにしたり
しゃぶしゃぶにしたり
海の恵みに感謝です。

ながら藻が終わると、今度は新わかめの季節
そして、ホタルイカも解禁です。
春ですね♪










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# by alba_vivi | 2017-02-22 10:55 | おいしいもの | Comments(0)

味噌作り

「味噌作りに来ませんか?」とお誘いをいただいて行って来ました。

大量の糀・・・出来たてです。
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大量の大豆・・・
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茹であがった大豆をひたすらつぶして・・・
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糀と塩を混ぜてから、つぶした大豆と合わせ
ひたすら混ぜて・・・
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お世話された方達は夜中の3時から準備されたそうで
声をかけていただいた方 σ( ̄。 ̄) は
のんびりと9時頃に出かけ・・・・・・4kgもいただいて来ました。
でも いちおー、豆をつぶしたり、塩と糀を混ぜたりの作業はちゃんとしたんですよ~

いつもは家の台所で一人でもくもくとする作業も
大勢で賑やかにすると、手を動かした分、口も動いて
まったく苦にならないですね~。。
楽しい気分も混ぜ込んだ今年の味噌、いつもより美味しいはず。
楽しみです。









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# by alba_vivi | 2017-02-19 15:20 | 作ってみたもの | Comments(0)

イカフライ

大きなスルメイカをたくさんいただいたので
何杯かを味噌漬けに
残りはリングフライに
ゲソと耳は茹でて細かく刻んで酢の物にしました。
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ウチで作るのを
ず~~~っと避けて来たイカフライです。
あの容赦なく飛んでくる油はねを思うとね~ 躊躇します。
でも 大きさといい、厚みといい、どうしてもフライにしたくて
油はね覚悟で作ることにしました。
薄皮がなかなか綺麗にむけないので(油はねの原因ですね)
思い立って、なるべく細く切るようにしてみたら
おぉ!!~~~・・ほとんどはねません。

リングフライでなく、短冊に切り分けてフライにする時は
格子状に切り込みを入れるとはねませんね。
でも今日はどうしてもリングフライの気分でしたから。。。

イカフライ ちょっと自信がつきました♪












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# by alba_vivi | 2017-02-14 00:10 | うちごはん | Comments(2)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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