花オクラ
2011年 08月 17日
花オクラをいただきました。
名前だけは知っていました。
あるお宅で、水をはったお皿に浮かべてあるのを見た事があるし
畑で咲いているのも見た事があります。
その時は「芙蓉の花?」なんて、アバウトな勘違いをしていたので
深くも考えず、何も認識せず、そのまま。
ところが これこそが「花オクラ」というものだと。。
花を食べるためのものなんですね。
刻んでサラダに混ぜたり、天ぷらにしたりと
調理法はいろいろあるようですが
酢の物にしていただきました。
火を通すとトロッと粘りが出ます。
味にクセがなく、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪
それにしても まさかね・・食べるためのものだったとは・・
あるお宅で、水をはったお皿に浮かべてあるのを見た事があるし
畑で咲いているのも見た事があります。
その時は「芙蓉の花?」なんて、アバウトな勘違いをしていたので
深くも考えず、何も認識せず、そのまま。
ところが これこそが「花オクラ」というものだと。。
花を食べるためのものなんですね。
刻んでサラダに混ぜたり、天ぷらにしたりと
調理法はいろいろあるようですが
火を通すとトロッと粘りが出ます。
味にクセがなく、とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした♪
それにしても まさかね・・食べるためのものだったとは・・
by alba_vivi
| 2011-08-17 08:43
| うちごはん