雑穀米

ご飯に混ぜて炊く、雑穀米です。
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白いご飯にしたい時もあり
封を切っても なかなか消費できないことがよくあります。

「何もご飯に入れるだけが・・」と思い
野菜スープに入れたり
蕎麦味噌にヒントをもらって、こんなふうなものも作ってみたり・・・
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雑穀味噌です。
これが大ヒットでした。

雑穀米は水でもどしてから 火にかけ、水分がなくなる直前まで煮ます。
(味噌・味醂・酒・砂糖)を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせます。

野菜スティックに添えたり・・
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おにぎりにしたり・・
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プチプチの食感が好きです。
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by alba_vivi | 2011-09-16 09:30 | うちごはん

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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