はりはり漬け

はりはり漬けを作りました。
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いつもは細い切り干し大根で作るところですが
輪切りの方が
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食感が良いのでは・・と思って
こちらを買って来ました。
直売所に行くと、種々様々な切り方の干し大根が並んでいます。
それぞれ用途があるようですが・・・(・・わかりません)

「リンゴ酢と醤油、味醂、切り昆布、唐辛子」で漬けてみました。
リンゴ酢がとても良い働きをしてくれて
食感はもちろん 味も漬かり具合いも良く、ハナマルでした♪♪♪
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by alba_vivi | 2012-03-12 09:48 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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