味噌漬け

【油揚げの味噌漬け】
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思い立って作ってみました。

以前 デパ地下に売っていて
けっこうな頻度で買っていたのに
いつのまにかお店が撤退して買えなくなった・・
・・という油揚げの味噌漬けです。

金沢郊外にある老舗のお豆腐屋さんの商品だったので
本店まで買いに行くには ちょっと遠過ぎる。。
取り寄せするには送料の方が高くついてしまう。。
( ̄ヘ ̄)ウーン・・・でしたが
魚の味噌漬けを作っていて
あ!ひょっとして~~~・・・と思い立ち
試しに油揚げも漬けてみました。
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それなりに美味しく出来て 大満足です。

魚と一緒の漬け方では味噌辛くなってしまいそうで
魚を漬ける味噌床を少し取り分け
そこに甘酒を混ぜて、若干甘めにしました。
なんだか・・
長~い間、頭の隅っこにあったプチ欲求不満が
一気に解決された感じです。♪(* ̄ー ̄)v

それにしても“甘酒”・・いい仕事しますね~♪









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by alba_vivi | 2016-11-24 13:51 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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