こんにゃくの南蛮漬け

久しぶりに作ってみた【コンニャクの南蛮漬け】です。
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下茹でしたコンニャクをチリチリになるまで揚げ
南蛮酢に漬け込みます。

コンニャクの切り方と
チリチリの食感で何かの皮のように思えて
「これ、何?」と言われることがあり
ちょっとドヤ顔になります。

水分が抜けてしまうので
大きめのコンニャク一枚使っても
出来上がりは少し・・・ほんの箸休めです。









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by alba_vivi | 2017-01-13 22:42 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


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