ジャージャー麺

冷やし中華にするつもりが
ちょっとこってりがいいというリクエストがあって
双方 歩み寄って、ジャージャー麺になりました。

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豆板醤を控えめにし過ぎて
あまりピリッとしていない甘辛い肉味噌になってしまいましたが
“こってり”が美味しかったです。


豆板醤を使う時は
入れ過ぎて辛くて食べられなくなると困るので
どうしても控えめになってしまって
結果「あれ? 頼りなッ!」ってなります。
各々の好みもあるし、難しいものですね。









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by alba_vivi | 2017-07-19 21:46 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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