牛すじカレー

数年前のNHKの朝ドラ「ごちそうさん」で
ヒロインのめ衣子さんが作っていた牛すじカレー
夫の悠太朗さんの大好物でした。
あれから我が家でも
牛すじカレーがメニューに加わり
時々 思い出したように作っています。
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ただ 2~3時間も煮込む め衣子さんのレシピとは違って
圧力鍋を使って、下処理した牛すじだけを15分加圧
牛すじ、トロトロです。
ここだけは時短です。


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「ごちそうさん」に登場した料理の監修は
フードスタイリストの飯島奈美さんでした。
映画「カモメ食堂」の頃からの大ファンです。
飯島奈美さんが料理監修されている映画やドラマは
ストーリーよりも料理ばかりを見ていることがあります。

「かもめ食堂」・・・何度もレンタルして観ました。
シナモンロールの香りがこちらまで届くような気がしました。


「ごちそうさん」牛すじカレーのレシピ
http://www.neol.jp/culture/10859/5/






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by alba_vivi | 2017-08-30 20:27 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


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