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日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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ネギ味噌

ネギ味噌を作りました。
ネギ味噌_a0221044_21182857.jpg
作っておくと何かと便利です。

しかし、たくさん作り置きしたいのに
ネギ3本でこの分量です。

ネギを刻んでごま油で炒め
ネギがしんなりしてきたら
味噌と調味料を入れる。
ネギ3本で、味噌は50gほど。
砂糖、みりん、酒を入れ
(ちょっと甘めが美味しいです)
醤油をちょろっと入れ
水分を飛ばすように炒めて
好みの硬さになったところで火からおろす。

うす揚げを焼き
片面にネギ味噌を塗って、こんがり焼きました。
ネギ味噌_a0221044_21183840.jpg
この上にとろけるチーズをのせると
もっと美味しかったかも・・

明日のお昼はネギ味噌の焼きおにぎりの予定です。










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by alba_vivi | 2017-10-24 21:23 | うちごはん | Comments(0)