すす竹

すす竹の季節ですね~
山へ行って来た人から おすそ分けをいただきました。
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すす竹、大好きです♪
まるごと焼いて、皮をむきながら食べる・・という方向でまとまりかけていましたが
ふっと気が変わって、冷やし鉢にすることにしました。

急いで卵豆腐を拵えて冷やし・・
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干し椎茸を戻して煮含め、下処理したすす竹も薄味で煮付け・・
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実家母が夏になると よく作っていた冷やし鉢です。
なぜか、いつも卵豆腐と椎茸とすす竹、この3品の組み合わせで
食卓に登場していたので
“娘”も必然的にこの3品の組み合わせになってしまいます。

それにしても
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卵豆腐のエッジ・・・もっと、角ッとピシッと出来なかったものか。。。惜しい!









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by alba_vivi | 2017-05-23 22:16 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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