2013年 09月 30日 ( 1 )

粉山椒

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山椒の実が、もう真っ赤に熟しています。
ついこの間 青い実を塩漬けにしたような気がするのに
季節が廻ってくるのは早いですね~。

友人宅裏山で、少し摘ませてもらいました。
去年 始めて作って、その香りの良さにすっかり虜になってしまった自家製粉山椒を作ります。
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カラカラになるまで干して
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殻と種を分け、殻の方をミルに入れて 必要な時にゴリゴリと。。。

今夜は粉山椒多めの麻婆豆腐の予定です~♪
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by alba_vivi | 2013-09-30 10:07 | 作ってみたもの(いろいろ) | Comments(2)

日々のごはんやあれこれ・・


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