2017年 04月 12日 ( 1 )

バターチキンカレー

【バターチキンカレー】を作ってみました。
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鶏肉をヨーグルトとカレー粉に一晩漬け込んでおきました。
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この時点で気合が入ります。

すりおろしたニンニク、生姜を炒め、香りが立ってきたら
みじん切りにしたタマネギを入れて、弱火で3分ほど炒め
水、カットトマト缶、バター、砂糖、塩、カレー粉etc入れて煮込み
漬け込んでおいた鶏肉もヨーグルトごと加えて、弱火で20~30分煮込む
仕上げに生クリーム少々を加えて、よく混ぜ ひと煮立ちしたら出来上がり。
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これまで バターチキンカレーは気になりながらも作ったことがなく
何度か作るつもりで買って来た鶏肉は結局唐揚げになってしまったり
ヨーグルトもそのまま食べてしまったりとか・・・まぁいろいろありまして
思いたってから数年たって、やっと作りました。
大好評でした。
これから、カレーはこれにして欲しいとか。。。
ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉はなんとやわらかくなるのでしょうね~♪

ちなみに・・無●良品のレトルトの売上トップはバターチキンカレーですって。。









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by alba_vivi | 2017-04-12 11:30 | うちごはん | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


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