2017年 07月 21日 ( 1 )

初収穫

my畑の収穫です。
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嬉しいものですね~♪

初収穫ナスで
「ナスの田舎煮」を作りました。
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田舎煮というより
小さい頃から「ナスのオランダ煮」と言っていたのですが
(なぜオランダなのかはわかりませんが)
今回は土井善晴さんのレシピで作ったので
ナスの田舎煮です。

土井善晴さんのレシピが好きです。
軽妙な語り口も好きですが
なによりも
わかりやすくてシンプルで美味しい
この田舎煮も水と砂糖と醤油だけです。
今までは丁寧にだしを取って作っていました。
その方法で、数えきれないほど作って来ましたが
今回は水だけで美味しく出来上がりました。
そのための省けないひと手間や手順
それがわかりやすいので好きです。

「おかずのクッキング」で放送されたレシピです。










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by alba_vivi | 2017-07-21 22:49 | うちごはん | Comments(2)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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