カテゴリ:おいしいもの( 96 )

ブラックベリー

「ブラックベリーを摘みに来ない?」と
声をかけていただいて
「わ~♪ 行きます、行きます~♪」とばかりに
喜び勇んで駆けつけました。
広~い棚の下一面、たわわに実っています。
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すでに2度、3度と採って、ジャムにしたそうで
「ぜ~んぶ 採ってもいいからね・・」とのことでしたが
「いいの? じゃぁ 採るね~♪」と言いながら
一生懸命でこれだけ↓
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それでも1kg以上はありました。

すぐに砂糖をかけて煮込み、濾して
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ジャムではなく、濃厚なシロップのようにしました。

ヨーグルトに入れたり
炭酸で割ったり
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元気が出そうな夏の味です。

それにしても
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実のなるものって
眺めているだけで、気持ちも豊かになるものですね。










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by alba_vivi | 2017-08-11 11:17 | おいしいもの | Comments(2)

茗荷

「ミョウガを採りに来ない?」と
声をかけてもらいました。
今年はミョウガが出ないとあちらこちらから聞いていて
すっかり諦めていましたから
バケツ持参でいそいそと出かけました。
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バケツに半分ほど採らせてもらいました。
次回 場所を変えて秋ミョウガを採らせてもらう約束もし
帰宅して早速 甘酢漬けにしました。
ひと晩たったところです。
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細かく刻んでご飯に混ぜ
小さなおむすびをたくさん作ってテーブルに置いておいたら
あちらこちらから手が伸びたみたいで
いつのまにかなくなっていました。


毎夏のメインの酒粕漬けを作ります。
きれいに洗って、水気をとり
塩をまぶし
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ジップロックに入れて
冷蔵庫で3~4日
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水が出てきたら、冷蔵庫から取り出し
丁寧に水気を拭いて
砂糖(ザラメを使ってます)を混ぜた酒粕に漬け込みます。

少しばかりのおすそわけを楽しみにしてくれる人もいて
年々 漬ける量が多くなり
この作業が終わると
ホッとします。
でも あと何回か漬けたいところですが。。。








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by alba_vivi | 2017-08-08 09:04 | おいしいもの | Comments(4)

桃パフェ

フルーツの中では桃がいちばん好きで
この季節が待ち遠しい・・
特に水蜜桃LOVEです。
そんなσ(・_・)のための水蜜桃パフェ
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フルーツ屋さん経営のフルーツパーラーでの
一年に一度、7月だけのメニュー
月ごとの特選フルーツのパフェがある中で
いちばん人気は7月の水蜜桃パフェだそうで
平日でも長~い行列が出来ます。

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グラス底までギッシリ桃。

大満足です。

これで、元気に夏越しが出来ます。










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by alba_vivi | 2017-07-05 18:18 | おいしいもの

がすエビ

ちゃんとした正式名称があるのに
「がすエビ」とか「がめエビ」とか
見た目だけで、ちょっとかわいそうな呼ばれ方をしているエビです。
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甘エビや白エビのように全国区で脚光をあびているわけでもなく
北陸地方でひっそりと愛されているエビです。
甘さやプリプリ感は極上なのに
シーズンが短いのと、鮮度が落ちるのが早いために流通させられないらしいです。

たまたま大きめのがあったので、思わず手にとって
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塩焼きにしました~♪  (* ̄ー ̄)v 








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by alba_vivi | 2017-05-26 11:45 | おいしいもの | Comments(0)

柿の若葉

柿の若葉です。
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「柿の葉の天ぷらが食べたい」って言っていたら
言ってみるものですね~
「食べたいって言ってたから」と友達が持って来てくれました。
新芽の季節に一度だけ味わえれば それで満足なのでほんの少しだけ。

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味がどうとか言うよりも
モチモチっとした食感が好きなんです。
おかげで今年も味わうことができました♪









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by alba_vivi | 2017-04-29 23:45 | おいしいもの | Comments(0)

薯蕷饅頭

和菓子屋さんのショーケースの中に奇跡のように1個だけ残ってました。
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また冬に逆戻りしたかのような雪がちらつく日に
ピンク色して、しかも桜が咲いて・・・
思わず買いますよね~。









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by alba_vivi | 2017-03-10 18:14 | おいしいもの | Comments(4)

九州展

デパートで【九州展】が開催されていて
お目当てのものがあったので出かけました。

無事“お目当て”を買い込んだ後
佐世保バーガーのお店を発見
つい買ってしまいました。
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ボリュームがあるので半分ずつ。
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すご~~~く美味しい♪
「半分にするんじゃなかった・・・」と後悔の嵐でした。

有名ですもんね~
「youは何しに日本へ?」の番組が好きで、よく観ますが
佐世保バーガ―を食べるためだけに日本へ来たというyouがいました。
私も念願かないました♪

いろいろ買ったし「さ、帰ろ!」と思ったところに長い行列を見つけて
よくわからないまま並びました。
行列はこれです。
大宰府の梅ケ枝餅
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有名なんですね~
知らなかったです。
行列に並んで良かった♪
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とても美味しくいただきました。

九州展に出かけた目的は
長崎の角煮まんです。
すごくすごく好きです。
冷凍庫の中で待機中です。










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by alba_vivi | 2017-03-01 23:51 | おいしいもの | Comments(0)

ながら藻

ながら藻です。
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1月~2月の間のほんの短い期間にしか水揚げされない希少な海藻です。
氷見沖に大きな藻場があり、氷見寒ぶりと並ぶ隠れた特産物で
ヌメリが強くて、シャキシャキしていて、磯の香りも強く
食物繊維たっぷり、ミネラルもたっぷり
「体に良いッッッ! すごく良いッッ!」というのが実感できるので
まず、生姜を効かせた酢の物にして
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残りはかき揚げに
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ぬめりのあるかき揚げになって、美味しい♪
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他には包丁で叩いてとろろのようにしたり
しゃぶしゃぶにしたり
海の恵みに感謝です。

ながら藻が終わると、今度は新わかめの季節
そして、ホタルイカも解禁です。
春ですね♪










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by alba_vivi | 2017-02-22 10:55 | おいしいもの | Comments(0)

栗のお菓子

ず~っと、ず~~っと食べたかったんです。
きっと通じたんですね~♪♪♪
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デパ地下に行ったら
運よく 岐阜の中津川のお菓子屋さんが出店されていました。
まさに、吸い寄せられるように向かって行きました・・ (⌒▽⌒)アハハ

栗きんとんや栗ようかんは地元にも美味しいお店があるのです。
でも、
干柿で栗きんとんを包み込んだお菓子はないです。。
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何年か前にいただいたことがあって
その美味しさがずっと頭の隅っこに存在していました。

バラ売りがあったので2個だけ買って来ました。
こういう上等なお菓子は少しだけ
少しを味わっていただくのが至福です。
・・・って、他に栗きんとんと栗きんつばも買ってきたんですけどね。。( ̄∇ ̄*)>

あぁ~ 幸せでした♪










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by alba_vivi | 2016-11-18 23:38 | おいしいもの | Comments(4)

葡萄@2016

毎年のこの季節、何軒かに発送するためと自宅用を少し調達するのに訪れる場所
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甘くて、ジューシー・・・♪
心待ちにしてくれている友人達を思い
発送手続きを済ませ、自宅用も少しばかり調達し
上を見上げると・・・
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なんだか 気持ちが豊かになる光景です。

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葡萄の形って大好きです。

毎年 「一度食べてみたい~」と眺めるばかりの【紅三尺】
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普通の葡萄の3倍くらいの長さです。
これは10月が収穫で、100房くらいしかないので予約です。
来年こそ、来年こそと思いながら、年を重ねています。
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by alba_vivi | 2016-09-07 21:36 | おいしいもの | Comments(2)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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