カテゴリ:おいしいもの( 96 )

“学習”

県内のずっと山の方にある隠れ家的なカフェの
さわやかでふわっふわなオレンジシフォンケーキです。
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最初に食べた時の感動が忘れられなくて
自分でも何度か焼いてみましたが
ことごとく失敗に終わりました。
シフォンケーキを焼くのは得意な方と思っていたので
(独りよがりだったわけです。。)
失敗を認めたくないのに認めざるを得ない
失敗して残念なのに どこかでホッとしていたりもして
複雑な気分です。

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で、友達を誘って
また“学習”しに行って来ました。
失敗すればまた行って来ればいいんですよね~ d(^-^)
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by alba_vivi | 2016-07-26 23:51 | おいしいもの | Comments(0)

和菓子

ずっと行きたかった金沢の和菓子屋さんです。
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とは言っても、これで3度目。
ほとんどが午前中で売り切れるため
前回、前々回は空振りでした。
今回、3度目のなんとやらで
やっと 買うことが出来ました。


季節商品の黒くず餅と
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定番商品で人気の一品のドラ焼き
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ふわっとした食感の後に
きめ細かい生地のしっとり感が伝わってきます。
餡の甘さもほど良い。。。

買えた! 味わえた!という余韻だけで
数日過ごせそうなくらい大満足です。










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by alba_vivi | 2016-05-20 11:38 | おいしいもの | Comments(0)

プチ椎茸

直売所に間引きした椎茸が出ていました。。

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滅多に出てこないので
見つけると
ほぼ買い占めるような勢いで買って来ます。
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姿も可愛いけれど、お値段も可愛い・・・。

これを薄味で煮含めるのが好きです。
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凝縮されたような味にツルンとした食感
普通の椎茸が大味に思えるほど美味しいし
間引きされたと思うと愛おしかったりして・・。














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by alba_vivi | 2016-05-05 22:20 | おいしいもの | Comments(0)

白エビ

富山湾の宝石といわれる白エビ漁が解禁になりました。
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(↑お借りした写真です)

すぐに鮮度が落ちてしまうので
いくら流通が良くても
この透き通った輝きは地元でないと味わえないものです。
そういうわけで
毎年 ただでさえ値段を更新していたのに
北陸新幹線が開通して
さらに お高くなってしまいました。

ところが
思いがけず
獲れたてのおすそ分けをいただきました♪♪♪..... (o´∀`人)
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 惜しげなく【から揚げ】です。

止められない止まらないです。

(*´ー`喜)












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by alba_vivi | 2016-04-08 09:15 | おいしいもの | Comments(0)

昆布パン

富山県民熱愛の昆布!
(昆布の消費量全国第一位)
そんな県民の昆布愛に応えるような昆布パン♪
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富山米の米粉のモチッとしたパンの中に
刻んだ昆布がたっぷり入っています。


昆布を使った食品が溢れている県なので
あたりまえの感覚でしたが
たぶん 富山県以外の方から見たら不思議なのでは・・
・・ということに気がつきました。
感覚的には昆布餅に近いです。
でも お正月に昆布餅を用意するのも富山だけのようです。
富山独特の食文化ですね。

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カリッ モチッ ほど良くショッパイ♪









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by alba_vivi | 2016-03-26 12:00 | おいしいもの | Comments(0)

酒粕

地元の酒蔵の酒粕をたくさんいただきました。

酒粕は大好きです。
最近になって その栄養価で脚光を浴びてますが
ウチはず~~~っと冷蔵庫に常備しています♪
粕汁にするばかりではなく
毎日のお味噌汁にも少し入れたり
粕漬けを作ったり
2種類を少しずつ取り分けて
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オーブントースターでこんがり焼いて
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砂糖をまぶして食べる。。。
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今日は黒砂糖にしました。
この食べ方がまた好きなんですよね。。


酒粕を焼いて食べようなんて
誰が最初に考えたんでしょうね~






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by alba_vivi | 2016-02-25 11:47 | おいしいもの | Comments(0)

アイスクリーム

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やっと 会えました♪
以前 爆発的に売れて販売中止になってしまいました。
わかっていながら、それでもと未練がましく
スーパーやコンビニに行く度に
アイスクリームケースの中を覗いていました。

それが やっと再販されました~♪♪♪

フタを開けると
ド~ンときな粉餅
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嬉しくて、つい大人買いしてきました。
あと4個ありますよ~♪

















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by alba_vivi | 2015-12-11 23:08 | おいしいもの | Comments(0)

子持ち鮎

子持ち鮎の季節です。
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鮎の好みは6~7月の稚鮎派と
9~10月の子持ち鮎派に分かれますが
私は断然子持ち鮎派です。
塩焼きと甘露煮とうるか(鮎の卵の塩辛)があれば
あとはなんにも要りません。

今年も美味しくいただきました♪













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by alba_vivi | 2015-10-07 00:41 | おいしいもの | Comments(0)

無花果

無花果の直売所に行って来ました。

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コンポート用、ジャム用、そして大好きな黒イチジク・・・
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安くて新鮮で、つい買い過ぎてしまいます。
こんなにたくさん買っても
全部で2000円ちょっと。。。


ところが・・
お会計をしてもらっている時に
お店に入って来たお客さんが
「あった~♪」と言いながら、無花果の前を素通りし
「これを買いに来たの♪」って何個も手に取り
「どこのよりもここのが美味しくて!」・・。

今まで無花果しか見ていなかったので
まったく気がつきませんでした。
しかも、よく売れるので毎日たくさん作って出しているという話です。。

もちろん 買って来ました。
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「いがら餅」です。

中にこしあんが入っていて
お餅の周りにお米をつけて蒸したお餅です。
餅の周りにご飯。。
子供の頃から慣れ親しんだものなので
何も不思議を感じないですが
考えてみれば 餅の周りに米がついているって
やはり変わってますよね。
これが、もちもちしていて美味しいんです。
こちら地方だけですか?


さ、これからせっせと皮をむいて
コンポートとジャムを作ります。















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by alba_vivi | 2015-09-19 10:26 | おいしいもの | Comments(2)

黒イチジク

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常日頃
「黒イチジク美味しい! 大好き!」と
ことごとく、言っていたら・・・
\(≧▽≦)丿\(≧▽≦)丿イェ―イ♪
やって来ました。
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ねっとりな果肉と甘さがたまりません。

やっぱり
黒イチジク 大好きです♪

引き続き 言い続けなければ。。。













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by alba_vivi | 2015-09-07 22:25 | おいしいもの | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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