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菜の花畑

県西部にある 菜の花畑です。
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花のシーズンが終わると
油を絞るための菜種の収穫作業が始まります。
菜種油の国産自給率はたった0.04%で
99.9%以上は輸入だそうです。
 


この↑↑↑菜の花畑の油です。
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菜種油は血中コレステロール値を減らす
動脈硬化を防ぐ
ビタミンEが豊富
・・・等々 いいことづくめらしいです。


地元民σ( ̄  ̄)、ずっと愛用しております。

















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by alba_vivi | 2014-04-29 22:41 | お出かけ日和 | Comments(2)

ギャラリー

山の中のギャラリー
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新緑の中を木道を通って行きます。
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この先にあるギャラリーは
作品展の内容もさることながら
そのロケーションが好きで、足を運ぶことが多いです。
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ガラス張りの室内
緑の間から富山平野が見渡せます。

この日は女性ガラス作家さんのアクセサリー展でした。

帰り道も
花を愛でながら、緑の中を・・
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・・・という
お気に入りのギャラリーに行って来たという話です。











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by alba_vivi | 2014-04-28 22:09 | お出かけ日和 | Comments(4)

ホタルイカ

ホタルイカをたくさんいただいて
昨夜は3分の1を「しゃぶしゃぶ」に。。


今夜
残り3分の1は
いただきものの美味しいオリーブオイルがあったのと
ニンニクな気分だったのとで、グツグツとアヒ―ジョに。
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旨味たっぷりのオイルを吸わせて食べたいバケットと
キンキンに冷えた白ワインも忘れずに。
一瞬、スペインの風が スッと通り抜けて行ったような。。。

もう残り3分の1は佃煮
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生姜を効かせて、美味しさの詰まった佃煮が出来ました。

ホタルイカも
日本とスペインに分かれるなんて思いもしなかったかも。
白ワインと日本酒だし・・無国籍もいいとこ。













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by alba_vivi | 2014-04-27 22:27 | うちごはん | Comments(4)

梨の花

今年も梨のお花見が出来ました。
富山県が誇る「呉羽梨」です。
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呉羽丘陵いっぱいに広がる梨畑です。

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梨農家の人が受粉作業の真っ最中でした。

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ずっと下まで白い絨毯を敷き詰めたような、この景色を見たさに
花が咲くのを心待ちにしています。
もちろん、もちろん、夏の出荷も心待ちです。











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by alba_vivi | 2014-04-25 22:36 | お出かけ日和 | Comments(2)

山菜が美味しい季節になりました♪
毎日 何かしらの山菜が食卓に登場しています。
今日はワラビ!
きれいにアク抜き出来ました。
定番の「油揚げと煮たの」
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残りは明日のために
昆布〆(二段重ね)にしておきました。
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魚だけではなく、山菜までも昆布〆です。
富山の昆布〆文化です。













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by alba_vivi | 2014-04-24 22:50 | うちごはん | Comments(4)

しだれ桜

石川県の羽咋市・・と言っても、ウチからはとても近いですが
毎年 楽しみにしているしだれ桜のお花見です。
2万坪の敷地に溢れるようにしだれ桜・・・
・・のはずでしたが、出遅れて
満開を過ぎてしまいました。
でも おかげで混雑もなくゆっくりお花見が出来ました。
満開の時は人で溢れています。
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ここは個人の敷地です。
地主さんの好意のお花見です。














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by alba_vivi | 2014-04-23 23:12 | お出かけ日和 | Comments(4)

ロールキャベツ

今夜はロールキャベツにしました。
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キャベツの美味しい季節なので、キャベツ二枚重ねにし
スープをたっぷりめにして、いろいろと野菜も入れました。


鳥羽で買って来た“あらめ“とキュウリとシラスの酢の物。
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“あらめ”は鳥羽の海女さんのお店に売ってました。
海女さんが採っている栄養価の高い海藻ということで
そういうのに弱い・・・つい手に取りました。

後はいくつか常備菜を並べた、いつもの夕飯。












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by alba_vivi | 2014-04-21 21:48 | うちごはん | Comments(3)

お伊勢参り

 
伊勢、鳥羽へ行って来ました。
式年遷宮の去年に行きたいと思っていながら
どうしても都合がつかず、やっと行って来ました。
ところが ところが
昨年 式年遷宮を迎え、今年はその「おかげ年」だそうで
約60年周期でやって来る特別の年だそうです。
意図せず、ラッキーなお伊勢参りになりました。

お伊勢参りにはルールがあって
昔は伊勢神宮に参拝する人は、その前に二見ケ浦で禊を行った後
外宮、内宮とお参りするのが正式な「お伊勢参り」だそうです。
今は禊はない代わりに まず二見ケ浦の神社へ参拝します。
二見興玉神社へ行きました。
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ちょうど朝の神事の最中で、良い時にお参り出来ました。  

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夫婦岩のこの景色。。
伊勢神宮を作った倭姫命があまりの美しさに
二度景色を振り返ったところから
「二見」・・二見ケ浦だそうです。
 


伊勢神宮へ
外宮 内宮
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ご朱印帳も忘れず持参しました。
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伊勢神宮にお参りをすませて
伊勢神宮の鬼門を守る寺、金剛證寺へ。
ここへお参りしないと、お伊勢参りも片参りになると言われます。
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20メートルも先が見えないほどの霧の中をお参りして来ました。
(ご利益の期待大です)

佐瑠女神社・猿田彦神社
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猿田彦さんは「みちひらきの神様」
伊勢への道のりの安全を守ってくれる神様でもあるそうです。
奥さんの佐瑠女さんは芸事の神様です。

石神さん
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昔から女性の願いを一つだけ叶えてくれると言われる
石の神様です。
強力なパワースポットだそうです。

パワースポットと言えば・・・
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外宮にあるパワースポットとして有名な「三石」ですが
ここで大勢の人が我も我もと石の上に手をかざしています。
その謂れを知りたいと思い
神職の方がいらしたので、聞いてみました。
「別に、なんの“いわれ”もありません!」
皆が信じて疑わないパワースポットなのに。。。
いわれ 何もなし。


単に昔に流れていた川の河原跡地を示す目印だそうです。
パワースポットと信じて
「石に手をかざすと温もりを感じる・・」なんて人も。
でも 石の蓄熱作用で、温かく感じてあたりまえだそうです。

内宮の御正宮から裏手にある荒巻宮へ向かう石段の途中の石・・・
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「踏まぬ石」です。
石段の途中にあって目立たないのに 
踏んではいけない石だそうですが
知らないので、踏む人多数。。。
そう思うと「パワースポットって何?」と思います。

お天気に恵まれた伊勢参り
ご利益がありますように。。。


















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by alba_vivi | 2014-04-20 21:46 | お出かけ日和 | Comments(4)

お花見@金沢

金沢の茶屋街、主計町です。
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こんな趣のある町家のお店で、
お花見の食事会がありました。
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お店の二階から見る景色
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桜に手が届きます。
窓を開けると、花びらがはらはらと入って来て風情たっぷりです。
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川床のお座敷に座っているような感覚でした。

次々と運ばれて来たお料理はどれも大満足で
最後の〆の土鍋炊き込みご飯
(イイダコと菜の花の炊き込みご飯です。)
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お腹もいっぱいというのに
全員がお代りをしてしまいました。

昔の花街、路地さえも風情があります。
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こんな狭い場所に小さなバーやカフェがあったりします。
 
五木寛之さん命名の「あかり坂」
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CMやドラマなどの
撮影に使われることの多い場所だそうです。

年々 人気スポットになって
何年ぶりかで行ってみたら、浦島太郎のようでした。


目も舌もお花見いたしました♪
















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by alba_vivi | 2014-04-15 00:11 | そとごはん | Comments(13)

料理教室@4月

4月のイタリア料理教室でした。
今月は【ほうれん草とチーズのラビオリ・トマトソース】
【ロシア風サラダ】です。
セモリナ粉をブレンドした小麦粉でラビオリを作ります。
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めん棒でのばし、パスタマシーンで何度も薄くして
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牛乳から手作りしたリコッタチーズに
ほうれん草を混ぜたものを包み
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茹でます。
時短のため ラビオリは大きめサイズ。。。
並行して、アンチョビを効かせたトマトソースを作り
茹であがったラビオリを入れて
しばらく煮込んで出来上がりです。
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ロシア風サラダ
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マスタードを効かせたマヨネーズを作って
角切りにした
野菜を和えました。
こんなサラダをイタリアでは「ロシアサラダ」と言うそうです。
どの辺がロシア??と思いますが
たぶん ナポリタンが日本生まれのような感じでしょうか。。

今月のσ(・。・)的ヒットは
ずっと なめ続けていたいような
マヨネーズの作り方を教わったこと・・かな。
σ(・。・) 決してマヨラーではないです。
今月もボォ~~ノ♪でした。











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by alba_vivi | 2014-04-13 23:08 | 料理教室 | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi