あけび

山の方に住んでいる友人宅
玄関へ入ったら・・
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さりげなく置いてありました。

ルビーのような柘榴の実 紫色のアケビ・・
「なんだかオシャレ~♪」としばらく眺めていたら
珈琲と一緒に出してくれました。
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今年はアケビがよく生るのだそうです。

アケビの食べ方 すっごく下手です。
種を出すタイミングがわかりません。
「スプーンですくって、種は適当に出してね。甘さを楽しむだけだから・・」
甘さを楽しむだけ・・ですって。
難しいこと 言いますね。。
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# by alba_vivi | 2011-10-25 09:14 | 日々のあれこれ

ワイナリー

市郊外の小高い丘の上にワイナリーが出来ました。
ウチから車で20分ほどの場所です。

葡萄園と農園が広がり
雑木林の中にカフェとショップがあります。
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カフェ
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ギャラリー
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ショップ
氷見産&県産果物のジャム
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自家採取のハチミツ
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もちろんワイン・・
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氷見産片口イワシのオイルサーディン
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アンチョビ
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農園の鶏・・
朝獲れ卵(有精卵)
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雑貨も
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カフェでいただいたのは朝獲れのアオリイカのペペロンチーノ
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自家製アイスクリーム&自家採取の栗のハチミツ
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木立が気持ち良くて
「なんだか軽井沢にいるみたいね~」なんて言いながら
ゆっくりと美味しい時間を過ごしました。

でも 軽井沢より自慢できるところがひとつ
ワイナリーから見渡せる、この景色。
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海、水平線に浮かぶ立山連峰。。

目に舌に・・
そして海も空も風も・・
五感の贅沢をいただきました。



http://saysfarm.exblog.jp/


http://saysfarm.com/contents/webshop.html
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# by alba_vivi | 2011-10-24 12:03 | お出かけ日和

ピーナッツ和え

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実家母がよく作っていました。
ピーナッツペーストに甘酢とほんの気持ち程度のお醤油を混ぜ、和え衣を作り
茹でて適当な大きさに切ったキャベツと刻んだリンゴを和えます。
母のお得意肉料理の付け合わせはたいていこれでした。
ピーナッツをすり鉢で擂っていることもありましたが
たいていは手軽にピーナッツペーストで作っていました。

大好きなので
付け合わせなんていう少ない量ではなく たくさん作ります。

教えられたわけでもないのに
ちゃんと母の味になっているんですよね~。。。
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# by alba_vivi | 2011-10-21 10:09 | うちごはん

冷え

一生懸命に努力して(きたつもり)
低めだった体温も、ずいぶん改善されました。
暑くても 冷たい飲み物は極力控えたし
真夏でも、就寝時は肌を出さないように我慢しました。
今はなんとか36度台をキープしてます。

でも
念のため・・
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引き続き 生姜生活。
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# by alba_vivi | 2011-10-20 08:52 | 日々のあれこれ

胡麻

中能登に美味しいイチジクの産地があり
この時期は道路沿いに即売所も出来ます。
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「買いに行かない?」というお誘いがあって
「行く!行く!」と二つ返事で出かけました。
車で1時間もかかりません。
帰りは美味しい手打ち蕎麦屋さんへというお楽しみもセットです。

ずいぶん安いので、ついジャムにコンポートにとたくさん買い込んでしまうけど
加工するのをためらうくらいに綺麗なイチジクです。
店のおじさんが「無農薬だからねッ」と誇らしげに言ってました。
そして「常連さんだけに特別だよ」と言って
店の奥から 献上品かと思うような綺麗なイチジクを出して来てくれました。
常連さんは私ではなく、友人の方です。
シーズン中 3回は買いに行くと言ってました。

・・というイチジクの話ではなく、胡麻!
イチジクだけではなく、野菜も置いているお店もあって
見つけたのがこれです。
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地元産黒胡麻120gも入って300円です。
国産の胡麻と言うだけでも貴重なのにこのお値段。
「えーッ300円? えーッいいんですか?」・・叫ぶように聞いてしまいました。
お店の人
「いいんです。」
・・・・・
「え―ッ!」 (「えーッ!」ばっかり)
・・・・・
嬉しいけど。

小さなゴマをあんなに細い鞘から外すのも大変だし、ゴミを取るのも大変!
ため息つけば飛んで行きそうだし。。
そういう作業を知っているので
300円じゃ申しわけないと思ったわけで
もう1袋 買ってくれば良かった。。。

弱火でじっくり煎りゴマを作りました。
貴重品と思うので、気合が違います。
カリッと香ばしく、そしてふんわりとした煎りゴマができました。
ゴマ味噌を作り、里芋とレンコンを和えました。
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里芋、わざとつぶし気味にするのが好きです。

季節の恵み いただきました♪
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# by alba_vivi | 2011-10-19 09:36 | うちごはん

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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