調味料容器

台所を片づけて
洗っても落ちない汚れがついたものは
この際 思い切って捨て
スッキリしたいと思い
こちらで揃えました。
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これ
MOCO'Sキッチンでもこみち君が使っているのとお揃いなんですよ~♪
( ̄▽ ̄人) 嬉しい~♪
(今朝 わかったことなんですけどね。)

グッドデザイン賞を受賞しているそうで
さすがにスタイリッシュ
さすがの使い心地です。
哺乳瓶と同じ耐熱ガラスなので煮沸消毒もできます。
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切れ味 最高!
ピタッ!って感じです。
・:*:・快感!・:*:・。
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# by alba_vivi | 2011-12-22 11:42 | 道具

テンプレート

便利なものを見つけました♪
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ポチ袋を作るためのテンプレートです。

ポチ袋って
日頃 そんなに出番はないのに
必要な時はいつも「すぐに欲しい!」だし
常備しておかなくてはと思うものの
凝ったものはお高いし
持っていればなにかと便利かな・・と、買って来ました。
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鉛筆でなぞって

切って

折って

貼るだけ

想像以上に簡単。。

嬉しくて、いろいろと作ってみました。
長い間 出番がなかった千代紙もやっと日の目を見ました。
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小さいポチ袋は硬貨用かな・・
お金を裸で出したくない時が多々あるし
これで、必要な時はすぐに作れます。

先日も和紙のポチ袋を買おうとして
「え?500円? 何枚入って? え?2枚? 1枚250円? やめた!」
さんざん ひとりで騒いで
買わないで帰ってきたところです。
(黙って考えていればいいものを いちいち口に出してしまうんですよね~・・)

ほんと! 良い買い物をしました♪♪♪
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# by alba_vivi | 2011-12-21 09:25 | 道具

昆布〆

試しにやってみたら大好評。
「美味しい~♪」と大騒ぎだったものです。(大騒ぎ←意外性)
絹ごし豆腐の昆布〆です。
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豆腐が残って
なんとなく思いついて
昆布で巻いておきました。
これが思わぬヒットでした。
・・・・・
それから 進化したのがこの方法です。
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周囲 まんべんなく美味しいように
間にも昆布をはさみ
ラップでピッチリ包んで2日ほど。
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最近 立て続けに作っています。

昆布〆王国の富山県なので
昆布〆用の昆布というのが売っていますが
ない場合は薄い昆布を選んで
お酒で拭いて、やわらかくしてから包み込みます。

昆布〆した後の昆布は
煮物をする時の落とし蓋代わりに使ったり
煮魚の時に下に敷いたり
いろいろにして使い切ります。
すぐに使わない時はくるくる巻いて 
ラップに包んで冷凍しておきます。
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# by alba_vivi | 2011-12-20 09:18 | うちごはん

ピッツァ

リンゴの美味しい季節です。
時々行くフルーツパーラー
今月の厳選メニューは  
サン富士りんごのスィーツいろいろでした。

4月の枇杷、5月のさくらんぼ、マンゴーや水蜜桃のパフェなど
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毎月 旬を少し先取りした厳選メニューのパフェがとても楽しみな店ですが
今月はパフェではなくピザを。。。
サン富士りんごのピッツァ
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芸術的なくらいに薄々
友達と半分こでいただいたのが悔やまれました。
ランチの後だったけど、一人一枚 余裕でした。
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# by alba_vivi | 2011-12-19 10:30 | おいしいものいろいろ

飾り寿司

飾り寿司の1dayレッスンに行って来ました。
いったい どんなふうに組み立てて出来るものなのか・・
出来れば 一つでも作れるようになりたい・・
だけど 巻き寿司作りは大の苦手・・等々 
あれこれと考えながら、まずはスタート
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酢飯に裏ごしした卵焼きや桜でんぶ等を混ぜて色分けし、きちんと計量し
小さな巻き物を大小必要数作り
それを具にして太巻きにするという基本形で
組み立てていきます。
先生のポイントを押さえたわかりやすい説明で
超初心者でもこんな飾り寿司が出来ました♪♪♪
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お鏡餅の飾り寿司です。

つく羽根
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今まで「巻き寿司作りが苦手」ということで
頭っから「出来ない」と思いこんでいましたが
頭で考えているよりも、ずっと簡単に楽しく出来ました。
お料理というより工作をするような感覚
レシピというより設計図?
時々 受けたい講習です。
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# by alba_vivi | 2011-12-16 09:05 | 料理教室

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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