桜の塩漬けで・・。

桜の塩漬けは2日ほど陰干しし
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新たに塩をまぶして出来上がり。
たくさん出来上がりました。

すぐに使う予定の分だけ残して
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あとは小分けして冷凍保存。

出来たてを使って、さくらあんパンを作りました。
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パン作り初心者なので、おでこに若葉マークをくっつけて作りましたよ。( ̄  ̄)V
少々 形が不格好なのは
まぁ 初心者なので許してもらお。









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# by alba_vivi | 2017-05-01 10:42 | 作ってみたもの | Comments(0)

柿の若葉

柿の若葉です。
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「柿の葉の天ぷらが食べたい」って言っていたら
言ってみるものですね~
「食べたいって言ってたから」と友達が持って来てくれました。
新芽の季節に一度だけ味わえれば それで満足なのでほんの少しだけ。

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味がどうとか言うよりも
モチモチっとした食感が好きなんです。
おかげで今年も味わうことができました♪









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# by alba_vivi | 2017-04-29 23:45 | おいしいもの | Comments(0)

新芽

タケノコ掘りしながら
お茶の新芽も摘ませてもらいました。
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それぞれの家の竹林の境界線にお茶を植えてあります。
何年か前にたくさん摘んで、皆でお茶を作ってみたことがありました。
けっこう大変な工程だったのに、出来上がったのは
ほんの、ほんの少しだけ・・・
お茶の葉が高い理由がわかりました。

今回はほんの少しだけ・・
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ポットに入れて、お湯を注ぎ、ハーブティーのようにして
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新芽の若草色って、エネルギーをいっぱい蓄えたような色ですね。
冬眠から覚めた動物が最初に食べる色で、それもちゃんと理由があってのこと。
デトックスですね。
ちょっとでも効果があればいいのに・・・ 気分的にだけでも。









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# by alba_vivi | 2017-04-28 13:52 | 日々のあれこれ | Comments(0)

たけのこ

先週 桜を摘ませてもらって
今週はタケノコ掘りに行きました。
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静寂そのものです。
聞こえるのはさわさわと風が吹き抜ける音とうぐいすの鳴き声だけ。
深呼吸するたびに体が浄化されていくような感じです。

タケノコを掘るにもコツがあって
きれいにまるごと1本掘ることのなんと難しいこと!
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今年はタケノコの裏年で、不作と聞いていますが
こんなにたくさん掘りました。
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帰宅途中のスーパーで・・
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急いで竹の子用昆布を購入し

掘りたてタケノコで【タケノコの味噌煮】
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富山県民熱愛(郷土料理です)のタケノコ料理です。
昆布が半分煮崩れて、トロッとなったのが好きです。

そういえば
竹の子用昆布は富山県だけのものだと
ネットを始めるまで知りませんでした。
日常すぎて 気にもしませんでしたが
全国区ではなかったんですね~。

この一週間は海あり山ありでした。
1時間半あればどこへでも行けてしまう小狭い県に住んでいることに感謝です。









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# by alba_vivi | 2017-04-27 10:42 | お出かけ日和 | Comments(0)
能登島へ出かけた目的はガラス美術館へ行く事と
イルカウォッチング (野生のイルカが棲みついています)でした。

イルカに会えるはずの入江です。
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背中にポカポカと日差しを受けながら
海を眺めて、砂浜で30分ほどボー―ーッと過ごしました。
海岸近くに住んでいても
違う場所の海はまったく違う海に見えます。

イルカは昼寝中だったのか 又は外出中だったのか 結局会えませんでした。
それにしても綺麗なこと!
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家から車で1時間半ほどの距離とは思えないくらいに綺麗な景色です。

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どれだけ眺めていても飽きません。








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# by alba_vivi | 2017-04-26 00:20 | お出かけ日和 | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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