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日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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柚子

年末にたくさんいただいた柚子が
冷蔵庫にそのままだったので
新鮮さがキープできているうちにと
大きなものは皮を小さくそいで冷凍しておきました。
柚子_a0221044_10072711.jpg
トレーに並べて、凍らせたら
容器にひとまとめにして冷凍保存します。
柚子_a0221044_10082582.jpg
そしてお味噌汁に一枚・・
茶碗蒸しを蒸す時に一枚・・
煮魚に・・
欲しい時にすぐに使えるので
しばらくの間、いろいろ いろいろ 重宝に使います。

小ぶりなものはジャムにしました。
柚子_a0221044_10110097.jpg
トーストにのせたり
ヨーグルトに混ぜたり
柚子茶にして
柚子_a0221044_10110943.jpg
お湯で割ったり
炭酸で割ったり
こちらも いろいろ、いろいろ重宝です。

それに
思いのほか果汁がたくさんだったので
只今・・柚子ポン酢、仕込み中です。

美味しいアロマです。







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by alba_vivi | 2018-01-23 10:16 | 作ってみたもの(いろいろ) | Comments(0)