柚子
2018年 12月 05日
今年は柚子が豊作なんですね~
3軒のお宅から大量にいただきました。
今までにないことです。
ただ どの柚子も言い訳付き。
「台風で皮が擦れて汚いんだけど・・」
ぜ~んぜんかまいませんわ~~嬉しい♪
まず果汁を絞って、ポン酢を仕込みました。
今季の鍋のシーズンをじゅうぶんに賄えるくらい
たくさん出来ました。
問題の擦れた皮
何度か茹でこぼし、砂糖で煮含めて
柚子ピールにしました。
擦り傷がひどいのは
チョコレートでくるんで
Commented
by
SSShizu at 2018-12-07 17:34
viviさん
頂いた柚子はどの位の大きさですか?
我が家の柚子は5~6cmで小ぶりですが大豊作!当たり年なんですね。
周りにも柚子の木があるのは そうですね。田舎区でした。
でもその環境が不便だけど好きで(*^_^*)
ポン酢 柚子味噌 蜂蜜漬けを作りました。
小ぶりなので今年はピールパス。 まだまだ沢山あるのにどうしましょう?
頂いた柚子はどの位の大きさですか?
我が家の柚子は5~6cmで小ぶりですが大豊作!当たり年なんですね。
周りにも柚子の木があるのは そうですね。田舎区でした。
でもその環境が不便だけど好きで(*^_^*)
ポン酢 柚子味噌 蜂蜜漬けを作りました。
小ぶりなので今年はピールパス。 まだまだ沢山あるのにどうしましょう?
0
Commented
by
alba_vivi at 2018-12-07 22:26
シズさん
シズさんのお宅にも柚子の木があるんですね~ 羨ましいこと!
だけど、こんなに柚子をいただいた年は始めてです。
大きいサイズからゴルフボールくらいのまで、さまざまいただきました。
ポン酢、柚子味噌、ハチミツ漬け、↑ピール・・
そして、さっき柚子大根を仕込んだところです。
なんにもない田舎ですけど
“田舎ならではの究極の贅沢”と思うものがたくさんありますよね~
どっぷり浸かっています。
シズさんのお宅にも柚子の木があるんですね~ 羨ましいこと!
だけど、こんなに柚子をいただいた年は始めてです。
大きいサイズからゴルフボールくらいのまで、さまざまいただきました。
ポン酢、柚子味噌、ハチミツ漬け、↑ピール・・
そして、さっき柚子大根を仕込んだところです。
なんにもない田舎ですけど
“田舎ならではの究極の贅沢”と思うものがたくさんありますよね~
どっぷり浸かっています。
Commented
by
月うさぎ
at 2018-12-14 10:08
x
☆オッ((ヽ(・´∀`・)ノ))ハァ~☆でございます♪
私も柚子味噌作りましたですよ~~~♪
今年はいつものおばぁさんの柚子が出てましたので 買ってきました♪
柚子味噌は おでん大根や茹で卵に ご飯に・・と色々使っています
沢山作れたので 半分は冷凍しました
さてどうなることやら(笑)
おでん大根 よく煮えて美味しいですよ
物凄く太~~~くなってますが 不思議に大根にスがはいらないんですよ
今年はあちこちで大好評で 喜んでいます♪
今年のお天気が大根に良かったのかも・・・
余談ですけど 東京でも少し扱って頂き 喜んでいただいたようです
(これって 自慢?? ← 鼻持ちならないですよねごめんなさいです トホホ)
私も柚子味噌作りましたですよ~~~♪
今年はいつものおばぁさんの柚子が出てましたので 買ってきました♪
柚子味噌は おでん大根や茹で卵に ご飯に・・と色々使っています
沢山作れたので 半分は冷凍しました
さてどうなることやら(笑)
おでん大根 よく煮えて美味しいですよ
物凄く太~~~くなってますが 不思議に大根にスがはいらないんですよ
今年はあちこちで大好評で 喜んでいます♪
今年のお天気が大根に良かったのかも・・・
余談ですけど 東京でも少し扱って頂き 喜んでいただいたようです
(これって 自慢?? ← 鼻持ちならないですよねごめんなさいです トホホ)
Commented
by
alba_vivi at 2018-12-16 20:02
月うさぎさん
今年は柚子が豊作のようですね~
あれから柚子味噌をたくさん作って、うちも食べきれない分は冷凍しました。
大根も太くって甘くって水々しくなって、やっと美味しい季節になりましたね~。
月うさぎさんの大根、美味しいでしょうね~
わかります! わかります!
前に少しだけ畑仕事の真似事をしたので、よ~くわかります。
自慢も許されますよ~^^V
今年は柚子が豊作のようですね~
あれから柚子味噌をたくさん作って、うちも食べきれない分は冷凍しました。
大根も太くって甘くって水々しくなって、やっと美味しい季節になりましたね~。
月うさぎさんの大根、美味しいでしょうね~
わかります! わかります!
前に少しだけ畑仕事の真似事をしたので、よ~くわかります。
自慢も許されますよ~^^V
by alba_vivi
| 2018-12-05 10:19
| 作ってみたもの(おやつ)
|
Comments(4)