Buon appetito!

はりはり漬け

大きめに切って干した大根もカラカラに干せました。

最初の予定通り、はりはり漬けにしました。

自家製と思うから、より美味しく感じます。

美味しくできたのですっかり気を良くしてこれから度々切り干し大根を作るつもりでいます。ただ・・雨にみぞれに雪の降る季節に突入する北陸
日照時間はほんの少しでも　ファンヒーターの前で干すという奥の手もあります＾＾Ｖ






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高貴なお味

皇居へ清掃奉仕に行って来た友人のお土産です。皇居でしか買えないお菓子だそうです。

だから貴重な貴重な特別の特別だと。

皇居でしか買えないわけは

ここがそれを物語っているんですね～

二重橋

と

馬車

美味しい和三盆

上品で高貴な特別なお味でした。

両陛下にお目にかかることが出来たそうです。

最後ですから

それこそが貴重で特別な経験ですね～。

おすそわけをたくさんいただきました♪

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自家製切り干し大根

大根を干し始めて４日

日照時間に問題のある北陸なので

干せなくてもしかたがないくらいに思っていたのに

干し始めてからは晴天が多かったので

ちゃんと切り干し大根になりました♪♪♪カラカラになるものですね～

で、定番の小鉢期待通りの味！美味しく出来ました♪

でもたった一回分にしかならなかったです。





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大根・・大根・・②

今日は大根ステーキにしました。

下ゆでして薄味をつけた大根を肉のステーキと同じように焼きます。

スライスしたニンニクを

バターとサラダ油で焼き

こんがりしたら、いったん取り出し

バターを足して、大根を焼く。

両面をこんがり焼いたら、甘辛醤油をかける。大根おろしとニンニクチップを添えて

出来上がりです。

家族、牛肉のステーキを焼くより喜ぶ気がします。

？？？？？

大根・・大根・・

先日　五箇山で

太い長い大根を３本も買って来てしまって

毎日、おでんや味噌汁や大根おろしに使っています。

で、１本を干してみました。

日照時間に問題のある北陸なので

上手く干せないかもですが上手く干せたら「はりはり漬け」を作るつもりで

干せなかったらそのまま煮物の鍋に直行です。

切れ端は細く切ってこちらはうす揚げやニンジンと煮物に。

あの倒れそうだった猛暑がちょっと懐かしかったりして。。。

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