つけだれ
2014年 11月 29日
寒くなって 何種類かの鍋ものがローテーションしています。
餃子鍋♪
野菜が多めの餃子を作って
タレは2種。
ピリ辛のたれと胡麻のだれ
実はこのピリ辛のたれが大好評!
料理番組でワンタンのたれとして紹介されていたのを
作ってみたら
大絶賛されました。
そりゃぁそうです。
中華料理の巨匠のレシピですから。
【ピリ辛たれ】
醤油 大さじ2
ラー油・ごま油・酢 各小さじ1
ネギ・生姜・ニンニクのみじん切り 各小さじ1
・・・と、ここまでは巨匠のレシピですが
★ラー油を控えめにして
酢小さじ1を黒酢大さじ2に変えました。
黒酢がとてもいい仕事をしています。
だから・・
ウチのは【少しだけピリッとした黒酢たれ】です。
酢小さじ1を黒酢大さじ2に変えました。
黒酢がとてもいい仕事をしています。
だから・・
ウチのは【少しだけピリッとした黒酢たれ】です。
【胡麻たれ】
練り胡麻 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
醤油・酢 各小さじ1
スープ 大さじ2
ごま油 小さじ1
★餃子鍋は中華スープにするので
スープはそこから大さじ2をとって
入れています。
あ!〆のラーメンは細めの麺にしています。
★餃子鍋は中華スープにするので
スープはそこから大さじ2をとって
入れています。
あ!〆のラーメンは細めの麺にしています。
Commented
by
保子 金沢
at 2014-11-29 16:57
x
viviさんこんにちは!
いつもステキなブログをありがとうございます。
viviさんの丁寧な日々 こんな私でも 背筋がしゃんとし見習いたいとの思いにかられます。
早速今夜はこのお鍋に決定です。
糸、、、。涙が出そうな詩でした。♪織り成す布はいつか二人をあたためうるかもしれない。
♪会うべき糸に出会えることを人は幸せとよびます。
平凡な毎日に感謝を忘れがちな私ですが 頑張ろうと思いました。
以前 viviさんから教えていただいたのが 人生の扉。 すぐに大好きな1曲に。
やっぱり 頑張ろう。
ありがとうございました。
いつもステキなブログをありがとうございます。
viviさんの丁寧な日々 こんな私でも 背筋がしゃんとし見習いたいとの思いにかられます。
早速今夜はこのお鍋に決定です。
糸、、、。涙が出そうな詩でした。♪織り成す布はいつか二人をあたためうるかもしれない。
♪会うべき糸に出会えることを人は幸せとよびます。
平凡な毎日に感謝を忘れがちな私ですが 頑張ろうと思いました。
以前 viviさんから教えていただいたのが 人生の扉。 すぐに大好きな1曲に。
やっぱり 頑張ろう。
ありがとうございました。
0
Commented
by
vivi
at 2014-11-29 22:23
x
保子さん こんばんは♪
「糸」いいですよね~
私も最初に聴いた時 涙が出そうでした。
ずーっと好きで、時々口ずさんだりして
本当はプレミアムトークの時の小日向さんは
Uruの歌うスピッツの「楓」を紹介されていたんですけど
YouTubeを開いてみたら
「糸」があったので、大好きなそちらを載せてしまいました。
そうでした・・竹内まりやさんの「人生の扉」
何度聴いても しみじみと聴き入ってしまいますね。
詩がいいんですよね。
聴く度に ちゃんと生きていかないと・・って思います。
こちらこそ ありがとうございました。
「糸」いいですよね~
私も最初に聴いた時 涙が出そうでした。
ずーっと好きで、時々口ずさんだりして
本当はプレミアムトークの時の小日向さんは
Uruの歌うスピッツの「楓」を紹介されていたんですけど
YouTubeを開いてみたら
「糸」があったので、大好きなそちらを載せてしまいました。
そうでした・・竹内まりやさんの「人生の扉」
何度聴いても しみじみと聴き入ってしまいますね。
詩がいいんですよね。
聴く度に ちゃんと生きていかないと・・って思います。
こちらこそ ありがとうございました。
Commented
by
えこ
at 2014-11-30 08:54
x
Commented
by
vivi
at 2014-11-30 11:37
x
by alba_vivi
| 2014-11-29 11:23
| うちごはん
|
Comments(4)