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日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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燻製味

先日
ショッピングモールで燻味塩を見つける前に
すでに他所から買い込んでいたものです。

燻製醤油と燻製オリーブオイル 
燻製味_a0221044_23152005.jpg
燻製醤油の方は
炒飯や野菜炒めなどに隠し味程度にして
重宝に使っています。
いちばん 味がわかるのは卵かけご飯ですが。。。

時々はこんなふうなのも。。
【枝豆の燻製醤油漬け】
燻製味_a0221044_23155333.jpg
燻製していないのに ちゃんと燻製味。


只今、この方法で
ゆで卵も冷蔵庫の中で燻製中です。。

オリーブオイルは買ったばかりで
まだ開封していませんが
これはカルパッチョなどに使ってみる予定。
サーモンのお刺身に使えば
たぶん スモークサーモンのようになる・・・・・はず。


























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by alba_vivi | 2015-08-07 23:24 | 日々のあれこれ | Comments(0)