2018年の梅仕事

今年もどっさりといただきました。
無農薬、無肥料の梅の実です。
ドカッと10kg。。。
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市の郊外に良質の梅の産地があるので
そんな土地柄、周りのどなたも不自由していなくて
もらってくれる人を探しているとラインが来ました。
「じゃぁ 少しだけいただこうかな」と返信したら
ドンと届きました。

とりあえず6kgを取り分けて
残り4kgはほぼ押し付けるように
またお嫁に出しました。
まったく 贅沢な話をしていますね~~

6kgは下処理だけして、3kgは冷凍庫へ。
順々に梅シロップを仕込んでいく予定です。
残りはブランデー仕込みの梅酒
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これが美味しいんです♪


と、梅味噌を仕込みました。
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和え物に使ったり
塗って焼いたり
あれば なにかと重宝です。


今年の梅仕事でした。









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by alba_vivi | 2018-06-30 10:19 | 作ってみたもの(いろいろ) | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi