猛暑に煮込み料理

猛暑の中で煮込み料理です。
ロールキャベツ
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金曜日は帰宅の遅い家族がいる曜日で
煮込んでおけば楽なので
猛暑の中、それがいちばんの理由^^b
でも今日は大きなキャベツが一玉99円だったことで
即決しました。^^V

いつもはトマトソースで煮込むのが定番です。
今日は「きょうの料理」のレシピで作りました。
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トマト缶は使わず
冷凍してあったミニトマトを入れました。


完熟トマトとミニトマトは常時冷凍してあります。
冷凍トマトがあると便利なんです。
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スルッと皮がむけて使いやすい
冷凍することで旨味が凝縮される
味がしみやすいのでスープや煮込みに便利
・・・とイタリアンの先生に習いました。
ほんとに便利
洗って、まるごと袋に入れて冷凍するだけです。







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by alba_vivi | 2018-07-13 23:16 | うちごはん | Comments(0)

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by vivi
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