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カテゴリ:作ってみたもの(おやつ)( 115 )

サクサクきな粉

サクサクのきな粉のお菓子を作りました。
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写真を撮りながら口の中へ一個・・
位置を直すために口の中へ一個・・
カップに入りきらなかった分も口の中へ・・
危ないエンドレス状態です。


でも 元々は
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おつゆ麩です。

バターで炒めて、砂糖をからませ
きな粉をまぶしました。

一袋全部作ってしまいました~
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止まらないサクサクです♪

今度は黒砂糖バージョンかな・・
チョコレートバージョンもいいかも。
“チョコレートしみしみ”って何かのCMにあったような
そんな感じの。。。












by alba_vivi | 2019-03-01 10:41 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

抹茶寒天

抹茶は好きなのに
抹茶アイスとか 抹茶ムースなどの
抹茶味のスィーツは苦手で。。。
たぶん 抹茶フレーバーだからでしょうね。
ならば・・と
大事にしている抹茶を少しだけ使って
(ほんの小さじ2です)
抹茶の寒天を作り、白玉も作り
つぶあんと黒蜜も添えました。
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これが思いのほか美味しかったです♪
やっぱり小さじ2でもホントの味です。








by alba_vivi | 2019-02-02 22:04 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(4)

フルーツポンチ?

友人の集まりがあったので
フルーツポンチ?を持って行きました。
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「食後はフルーツポンチがいいな~」と
リクエストがあったからで
それが・・・
考えてみれば
あれっ?
正式なフルーツポンチを食べたことがない!
・・・ってことに気がつきました。
正解がわからない。
ネット検索してみるも 
なんだか頼りにならなくて
こんな感じかな~・・と思うものを作って行きました。


好評でした♪

異論を唱える人がいなかったので
たぶん皆、同じなんですね。きっと。







by alba_vivi | 2019-01-28 22:07 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

金柑

コロンと小さくて可愛い形を見ると
つい 手が伸びます。
金柑♪
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いつもはまるごと甘露煮にしていたのが
一昨年あたりから進化? しました。
個人的な好みで言うと
まるごとよりも食べやすくて


今年はさらにほんのちょっとだけ進化?しました。
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少し乾燥させてから
チョコレートがけして
小さなオランジェットです。のつもりです。
チョコレートがけ失敗→口の中へ。
形が不格好→口の中へ。
形が小さい→食べやすい。
で、ずいぶんと口の中へ消えました♪


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乾燥させたものの
けっこう しっとりと生っぽくて
それがまたやわらかくていい感じです。
味もオレンジよりも好みです。


季節中にあと1回は作っておきたいです。
あ、2回かな。







by alba_vivi | 2019-01-21 10:50 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(2)

くるみ

久しぶりに作りました♪
黒糖くるみときな粉くるみです。
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くるみ好き、黒糖好き、きな粉好き・・・
好きなものだけで出来ています。( ̄o ̄)b


でも この上なく簡単!
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黒糖くるみは
くるみ100gはから炒りしておきます。
黒砂糖50gに水大さじ1を火にかけ
周りがふつふつしてきたらくるみを入れ
全体に黒砂糖がからまるまで混ぜます。
黒糖好きなので、からめた上にしつこく黒糖をまぶしました。


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きな粉くるみは白砂糖50gに水大さじ1
作り方は黒糖クルミと同じです。
砂糖をからめた上にきな粉をまぶします。


ちいさいかけらを探してはつまみ食い
・・・止まらないです^^v








by alba_vivi | 2019-01-16 00:18 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(2)

蕎麦プリン

先日 フロランタンサブレを作って
まだあります・・そば粉!

ちょうど生クリームもあったので
蕎麦プリンを作りました。
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卵や牛乳を使うので 
繊細な蕎麦の香りが負けてしまいそうで
濃いめに淹れた蕎麦茶も加えました。
生クリームの上に散らしたのは蕎麦の実です。
時々 ご飯に混ぜて炊くので
蕎麦の実は常備しています。

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そして、黒蜜をかけて。

いろいろ いろいろ気がついた個所はあるものの
とろ~んと美味しく出来上がりました♪










by alba_vivi | 2019-01-13 22:36 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

肉まん?

すご~く久しぶりに肉まんを作ってみました。
久しぶり感と素人感が満載の出来です。
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中身が出なければいいや・・と
ギュッギュッと指でつまんだだけのとじ方


テーブルに出す前に割って確かめてみました。
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生地のふくらみはイマイチです。
味は良いんですよ~~

魔が差したとしか思えない肉まん作り。。
でも 近々リベンジします!








by alba_vivi | 2019-01-06 22:34 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(2)

そば粉のお菓子

そば粉で作ったスィーツを味わった時に
「作ってみたい!」とそば粉まで買って来て
なんだかんだと一か月・・・やっとです。
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フロランタンサブレです。


蕎麦屋の女将さんによると
そば粉で作ると焼き上がりが硬くならないとか・・

確かに硬くなく、ほど良くやわらかい
食べやすいサブレが出来ました。
満足です。
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それにしても
年末のしなくてはならない事を山ほど抱えている時に
まったく違うことをしたくなるのは
どういう心理なんでしょうね~
昔、明日は期末テストっていう時に
なぜか机の整理を始めたりして
あの心理って何だったんだろうと思っていましたが
あれからうんと年齢を重ねた今も
同じことしてます。。。








by alba_vivi | 2018-12-26 00:31 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(2)

柚子

今年は柚子が豊作なんですね~
3軒のお宅から大量にいただきました。
今までにないことです。
ただ どの柚子も言い訳付き。
「台風で皮が擦れて汚いんだけど・・」
ぜ~んぜんかまいませんわ~~嬉しい♪

まず果汁を絞って、ポン酢を仕込みました。
今季の鍋のシーズンをじゅうぶんに賄えるくらい
たくさん出来ました。

問題の擦れた皮
何度か茹でこぼし、砂糖で煮含めて
柚子ピールにしました。
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擦り傷がひどいのは
チョコレートでくるんで
さらにココアもまぶしてあげました。
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ただ切っただけなので、超不格好です。
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まだ残っている分は柚子味噌にする予定です。
それにしても柚子の木があるお宅って多いんですね~
まぁ・・田舎だからですけど。。。








by alba_vivi | 2018-12-05 10:19 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(4)

スィートポテト

久しぶりに作ったスィートポテトです。
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キューブ型に焼いた写真を雑誌で見かけたのを真似て
四角く成型したつもり
エッジはキリッとなる予定でした。

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少なくとも最初はキリッとなっていたんです。
ところがテリをつける卵黄を塗ったり
いろいろと作業をしているうちに
キリッとどころか
モコッとなってしまいました。
思い描いた通りにはならないものですね~

「なんと不格好な~」なんて眺めているうちに
あ・・・(´▽`)b
四角つながりで、これに入れてみたら・・と
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サイズも合わせたようにピッタリで
なんとなくそれなりになったような・・
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100均セリアさんで
違う目的で買ってきたものが
意外な場面で役立ちました(**)"

ひいき目ですが
むしろ 不格好の方がサマになっているような・・
えぇ あくまでもひいき目です。







by alba_vivi | 2018-11-22 11:37 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
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