<   2018年 08月 ( 7 )   > この月の画像一覧

ミョウガの甘酢漬け

春に山菜採りに行く友人宅の山は
夏は丸々としたミョウガが出るので
お盆が過ぎたら採りに来てと言われていたのに
いっこうに声がかからないと思っていたら
今年は猛暑のせいで
ほとんど出ていないそうです。
この暑さでなにもかも調子が狂っていますね~

それでも直売所に行ったら
15個ほど入った袋があったので
買って来ました。
いつもなら袋にギッシリ詰め込まれて100円ほどです。

甘酢漬け
a0221044_15511488.jpg
貴重な甘酢漬けです。
a0221044_15512504.jpg
甘酢漬けを作った時の定番
細かく刻んで混ぜ込んだおむすび
a0221044_15513461.jpg
これが好きで甘酢漬けを作るようなものです。


毎年欠かさずに作っているミョウガの酒粕漬けは
友人宅の丸々ミョウガを当てにしていましたが
今年は作れそうにありません。
ぜ〜んぶ この暑さのせいです。








[PR]
by alba_vivi | 2018-08-28 15:55 | うちごはん | Comments(0)

カレー

テレビのグルメ番組でカレー特集をしていました。
おかげで すっかりカレー気分です。
カレーに占領された頭で考えているうちに
シーフードカレーに行きつきました。
a0221044_16134393.jpg
アサリ、ホタテ、イカ、エビを使いました。
お肉を使わない分、コクが足りないかもと思い
ニンニク、生姜、タマネギをたくさん、トマト、白ワイン・・・
思いつくままに入れて煮込んだら
濃厚なカレーが出来上がりました。
が、
あれもこれも入れてみたら
たまたますごく美味しく出来上がってしまったというカレーなので
レシピもなく
この味の2度目が出来ません。。。








[PR]
by alba_vivi | 2018-08-23 16:18 | うちごはん | Comments(2)

日曜日

朝9時21分発・・・大阪へ行って来ました。
目的は「シルク・ドゥ・ソレイユ」の大阪公演です。
東京公演は5か月間もあったのに
皆の都合がなかなか合わなくて
でも絶対に観たくて
やっと念願叶いました。

お昼頃に大阪に着いて
ゆっくりランチをしてから会場に向かいました。
中之島にある特設会場
やっぱりサーカスといえばテントですよね~
ワクワクして来ます。
a0221044_09471325.jpg
このテント、地震にも強い構造になっているそうです。

 「シルク・ドゥ・ソレイユ」の創設30周年記念の
特別公演でタイトルが「キュリオス」
骨董品とか好奇心を意味する造語だそうです。

a0221044_10011144.jpg

ワクワクが止まりません。
a0221044_09472580.jpg

a0221044_09473340.jpg

カナダに本拠地を置くサーカス・エンターテインメント集団
世界中からトップアーティストや
トップアスリートが集まってくると
よくテレビなどで紹介されてますが
今回もメインキャラクターの一人が日本人女性でした。
それだけで嬉しくなります。

あっというまの2時間半
生演奏、舞台美術、衣装・・一分の隙もないほどのこだわり
どんな体幹? どんなバランス感覚? 
どれだけの練習量?
個人的にはアクロネットが好きでした。
人ってすごいものを見ると動けなくなるものですね~
「おぉ!」と言ったきり、口を閉じることさえ 忘れてました。


公演中はもちろん撮影禁止
でも フィナーレだけ「撮影OK」の案内が出ます。
a0221044_09474162.jpg
サーカスは生で観てこその世界ですね。

a0221044_09474962.jpg

23時帰宅
キュリオスの世界観とずっと続く余韻
なんだか夢の中にいるような感覚の一日でした。




また是非、是非・・・




[PR]
by alba_vivi | 2018-08-20 10:17 | お出かけ日和 | Comments(0)

糸寒天

うちの酢の物には糸寒天を入れるものが多いです。
糸寒天が好きで、特に食感が大好きで
欠かさずストックしています。

先日 5~6人の集まりがあった時に何げなく話したら
糸寒天を使う人がいなくて
酢の物に入れるって言ったら「へぇ~~」って言われ
こちらの方が何倍も「へぇ~~ へぇ~~」でした。
美味しいのに。

キュウリと丁子麩と糸寒天の酢の物です。
a0221044_23393517.jpg
夕飯にお味噌汁と酢の物はほぼ欠かしません。
毎日のことなので、気取った組み合わせはなく
キュウリとハムと糸寒天
キュウリとワカメと糸寒天・・・等々
気取らない組み合わせばかりです。
他にもサラダに入れたり
冷やし中華にトッピングにしたり
あると便利なんです。










[PR]
by alba_vivi | 2018-08-17 23:44 | うちごはん | Comments(2)

コーヒーゼリー

アイスコーヒーの豆をたくさん買ってしまって
せっせとコーヒーゼリーを作っています。
夏でもホットコーヒーが好きなのに
連日の猛暑で つい“アイス”の文字に手が伸びました。
そういえば去年はドロリッチ風にしたな~・・と思い出し

今年はドロリッチ風プラスαしました^^V
a0221044_15001005.jpg
上にアイスクリームを乗っけただけですけどね。


牛乳に練乳を少し混ぜ ちょっとコクのある甘さにして
a0221044_15001861.jpg
バニラアイスを乗せました。


コレ、なかなかgood♪です。
なかなか → かなり!









[PR]
by alba_vivi | 2018-08-14 15:06 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

体に良いもの。。。

大きな冬瓜を4人で分けました。
4分の1でも大きいですね~
夏に収穫するのに
冬まで保存できるから冬瓜とか?
わかりやすいような、誤解してしまうような
ネーミングのセンス

冷凍エビがあったので
エビを入れたあん仕立てにしました。
a0221044_10302403.jpg
冷たくしても美味しいし
体に良いものを食べてます的な安心感♪
確かに冬瓜にはむくみや高血圧を予防するとか
肥満や動脈硬化を予防するとか
栄養や効能がたくさんあるんですね。

家族の中に嫌いな人がいないので
時々 食卓に登場します。
栄養や効能を知ると、さらに頻度は上がります^^V








[PR]
by alba_vivi | 2018-08-10 10:33 | うちごはん | Comments(0)
喫茶店の(カフェではなく喫茶店!)前を通ったら
「昔ながらのミルクセーキあります」と
張り紙がしてありました。
「懐かしい~♪」と思いながら
運転中に見つけた張り紙だったので
ちょっと寄り道というわけにもいかず
帰宅してからも、ずっと“昔ながら”が頭の中に居座っているし
気になるものは消化しないと!
で、ネット検索。
a0221044_16380295.jpg

たくさんレシピがありましたが
いちばん簡単で、いちばん思い出に近いもの。

a0221044_16570860.jpg

全部の材料をよ~く混ぜたら
ジップロックに入れて
空気を抜くようにして、薄くして凍らせます。
3時間ほどたったら取り出し
袋の上から揉むようにして
器に盛り付ける。

昔、喫茶店で食べた(飲んだ?)イメージがあったので
バニラアイスもホイップクリームも省略しましたが
練乳のコクが力を発揮して
じゅうぶん満足できる味です。

a0221044_16382942.jpg



レシピはこちらから。。。








[PR]
by alba_vivi | 2018-08-07 16:58 | 作ってみたもの(おやつ) | Comments(0)

日々のごはんやあれこれ・・


by vivi
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31